Makan-Makan : Sedapnya Ngiu Chap ! @ Kedai Kopi Nyuk Pau Baru 2, Manggatal

Menurut suami, Kedai Kopi Nyuk Pau Baru 2 dimiliki oleh peniaga berbangsa Cina namun pekerja sepenuhnya terdiri dari pekerja muslim dan kedai makan ni merupakan cawangan kedua dibuka yang mana restoran pertama terletak di Penampang. Pendek kata, antara restoran pilihan suami dan rakan-rakan sekerja untuk singgah makan bila kebetulan berada dikawasan ni pada waktu bertugas.

Memandangkan ni kali pertama Ju dengar nama Ngiu Chap, Ju tertanya-tanya bagaimana rupa dan rasa menu ni. Dari apa yang suami terangkan dalam perjalanan sebelum tiba di restoran, Ngiu Chap ni kiranya soto untuk perkataan lebih mudah. Ju kongsikan dengan kau orang sedikit sebanyak mengenai Ngiu Chap ni dari apa yang Ju dapat dari Google 😁

Ngiu chap (Cina : 牛什) adalah hidangan daging lembu sup dihidangkan dengan mi yang dipengaruhi unsur Cina, biasanya dicelup ke dalam sup dengan hirisan daging lembu rebus, bebola daging, punggung rebus, tendon, hati dan pelbagai bahagian organ. Hidangan ikonik Sabah, ngiu chap mempunyai banyak variasi yang berbeza, dari gaya Hainan yang ringan kepada perisa yang lebih enak gaya Hakka, malah ngiu chap gaya kampung juga disesuaikan untuk citarasa Sabah

Sumber : Masakan Cina Malaysia

Kedai Kopi Nyuk Pau Baru 2, Blok 3 Jalan Politeknik | Buka Setiap Hari | 7 AM - 6 PM

Usai makan,Ju berpendapat Ngiu Chap atau sup Daging Lembu  bukan sahaja berbeza dari segi aroma dan kuantiti hidangan berbanding soto Melayu malah juga berbeza penggunaan jenis daging yang digunakan iaitu daging lembu yang terdiri dari bahagian paling dalam yang sememangnya manis tanpa perlu tambah lebih banyak rempah ! Jika kau orang tengok dari gambar yang Ju kongsikan, tekstur daging yang dipotong pun lebar dan memenuhi mangkuk Ju tu. Dah rasa puas hati dekat situ apatah lagi bila Ju makan hirisan daging Ngiu Chap ni sangat lembut dan tak perlu kunyah lama untuk ceraikan dalam mulut. Ju tertanya-tanya berapa lama agaknya proses menyediakan daging lembu selembut hidangan menu Ngiu Chap ni 😍 selama mana pun proses yang diambil, hasil masakan Ngiu Chap ni memang sangat berbaloi. Thumbs up !

Jika kau orang berada disekitar Kota Kinabalu, mencari lokasi kedai makan yang sedap dan berpatutan dengan harga yang kau orang bayar. Ju syorkan kau orang untuk singgah dan cuba sendiri kelazatan dan keistimewaan Sup Daging Lembu atau Ngiu Chap yang disediakan oleh Kedai Kopi Nyuk Pau Baru 2, Manggatal atau di Penampang. Apa yang Ju dapat lihat disini juga, penyediaan makanan sepenuhnya dari tenaga kerja muslim dan muslimah, istimewanya dimasak sendiri oleh pemilik restoran. Jadi tak perlu risau dengan status halal kerana selain tenaga kerja dari golongan muslim, pemilik restoran juga menggunakan konsep "Serve No Pork".

AMARAN : Kepada yang berisiko ada tinggi darah tu, tak digalakkan makan Ngiu Chap ni tau ! 😀😅